 |
| Paz Ivison con Carlos de la Peña |
Los
pasados 19 y 20 de junio, una decena de periodistas especializados en
el mundo del vino, visitaron diversas bodegas de la Denominación de
Origen Ribeiro. Invitados por el Consejo Regulador de la D.O., Paz
Ivison, Juan Fernández-Cuesta, Jesús Flores, Paco Higón, Antonio
Pérez Reina, María Navarro, Genma Martínez, Emilia Belenguer,
Fernando Angulo y Santiago Jiménez pudieron probar los vinos de la
nueva cosecha así como comprobar los avances alcanzados tanto en la
viticultura como en los procesos de vinificación.
Dentro del
calendario de visitas, el día 20 se celebró una reunión de trabajo
y posterior comida en el Pazo Casanova de Santa Cruz de Arrabaldo.
Los responsables de la bodega, con su propietario Carlos de la Peña
al frente, realizaron un recorrido por las instalaciones y viñedos.
Se procedió a una cata vertical de los tres últimos años de las
dos marcas elaboradas por la bodega, Casanova y Máxima, comprobando
las potencialidades que encierran los vinos madurados y guardados en
botella.
En este
sentido hubo unanimidad entre los asistentes para propiciar el
consumo de los ribeiros y en general de todos los vinos de Galicia,
más allá de su año de elaboración. Se animó a los bodegueros a
trabajar en esa línea y a perseverar en los procedimientos que
acentúen las cualidades de la madurez y la plena integración de las
condiciones organolépticas del vino.
 |
| Foto de Familia de la Jornada con el grupo de peridistas gastronómicos. |
Como colofón
a la jornada se sirvió un menú tradicional del país (pulpo á
feira, carne ó caldeiro y bica) que ayudó, a este numeroso grupo de
periodistas de toda España, a conocer y valorar mejor algunos rasgos
de nuestra identidad.
