martes, 1 de mayo de 2012

Casanova 2011. Ficha



casanova 2011 D.O. RIBEIRO


Este vino se elabora utilizando exclusivamente uva propia de Producción Integrada, despalillada y macerada en frío durante 4 horas.


Datos analíticos:
Grado alcohólico: 12,5 % vol.
Acidez total: 5,5 g/l
Azúcares residuales: 2 g/l

Variedades: 80 % Treixadura 20 % Godello, Albariño y Loureira.


Cosecha 2011: 60.000 botellas

Notas de cata:
Color amarillo pajizo con tonos dorados. Intensos aromas de frutas maduras de hueso -melocotón y albaricoque-, frutas blancas -melón y pera- y tonos florales, especiados y minerales. Muy vivo, fresco, largo y persistente final aromático.

 


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